夫の実家から、庭で育てたサツマイモを収穫したからと、おすそ分けをいただきました。
とはいえ、我が家は次男と二人。
売り物ではないから、形が不揃いで大きいものが４個。
実は、私はサツマイモがそれ程好きではなく、
さてどうしたものか…(^_^;) 
「サツマイモ」「大量消費」でネット検索して考えたあげく、うちにある材料で作れて、作り方が一番簡単そうなスイートポテトを作ってみることに。
20個以上できたけど、甘さ控えめだったので、
たくさん食べられます(^^) 
残ったサツマイモは、今度、素揚げにすることに。
素揚げは、よく洗ったサツマイモを皮のまま乱切りにして、冷たい油の中に投入してから火をつけ、じっくり揚げて、浮き上がってきたら完成です。
とてもとても簡単なのですが、大好評。
ぜひお試しを。
秋の恵みに感謝！
